La nostra lista
Antipasti
- Prosciutto e melone
- Bruschetta con pomodoro fresco
- Crostini misti
- Crostini della Corte
- Bruschetta all'Ambra di Talamello
- Bruschetta al lardo di Colonnata
- Antipasto all'italiana
Formaggi e Salumi
- Prosciutto del Montefeltro
- Lardo di Colonnata
- Affettati misti
- Formaggi misti
- Formaggio di fossa
- Formaggi con marmellata e miele
- Formaggio di fossa e miele
Primi piatti
- Tagliatelle al ragų
- Tagliatelle al formaggio di fossa
- Tagliatelle ai funghi porcini
- Pappardelle al cinghiale
- Ravioli delle nonna
- Ravioli al formaggio di fossa
- Stringhetti di Berengario II
- Stringhetti Primavera
- Gnocchi al ragų
- Gnocchi al cinghiale
- Pasta e ceci
Secondi
- Salsiccia di San Leo
- Fiorentina ai ferri
- Costata di manzo ai ferri
- Fettina alla griglia
- Grigliata mista
- Coniglio al finocchio selvatico
- Castrato
Contorni
- Insalata mista
- Insalata verde
- Insalata Madama
- Verdure di stagione alla piastra
- Verdure lessate e/o saltate
- Patate arrosto/fritte
Le Insalate della Corte
- Insalata Caprese
- Insalata del Re
- Insalata Regina
- Insalata Madama
Dolci
- Zuppa Inglese
- Semifreddo allo zabaione
- Crostata alla ricotta e cioccolato
- Cannoli alla Siciliana
La lista delle pietanze propone sapori legati al territorio:Pregiato formaggio di fossa, funghi porcini e altre prelibatezze del territorio.
Gli amanti della tradizione potranno gustare primi piatti con sfoglia fatta a mano, sane carni del Montefeltro e salumi locali.
I piatti sono basati su ingredienti della tradizione della Valmarecchia, quindi con influenze romagnole, marchigiane e toscane, ma anche segnati dal contatto con altre tradizioni che hanno attraversato queste terre, per secoli area di transito fra l'Adriatico e il Tirreno.
Si č scelto di rivedere molte ricette in un'ottica attuale, calibrando condimenti e sapori in modo pių consono all'attuale stile di vita dei clienti, ma si č mantenuta la preparazione di pasta fresca in vari formati, rigorosamente tirata a mano e l'utilizzo di carni, salumi e formaggi del territorio.
La cantina, curata da Daniele, pur non molto ampia ma in continua crescita, privilegia etichette romagnole, marchigiane e nazionali a partire dai vini "della casa", anch'essi DOC.
"Osteria La Corte di Berengario II"
Via Michele Rosa, 74 - 47865 San Leo (RN) - Tel. e Fax: 0541.916145 - E-mail: osterialacorte@libero.it - Martedė Chiuso - P.I.: 01408570412
Via Michele Rosa, 74 - 47865 San Leo (RN) - Tel. e Fax: 0541.916145 - E-mail: osterialacorte@libero.it - Martedė Chiuso - P.I.: 01408570412